蒜茸粉丝蒸娃娃菜是一道家常小菜，娃娃菜铺盘底，上面铺上泡好的粉丝；把蒜茸和辣椒炒香，淋在蒸好的粉丝上。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。